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A Bioquímica consiste do estudo das biomoléculas e dos métodos de análise e separação molecular em amostras biológicas.
HENEINE, I. F. Biofísica básica. Ed. Atheneu, 2006.
A HPLC é utilizada em análise de compostos voláteis e não voláteis que consiste na separação de elementos da amostra fixados em coluna estacionária, por meio de uma fase móvel com solventes orgânicos.