Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204051297Considerando as diretrizes para a organização e operação de cozinhas escolares, em relação à faixa de temperatura no for...1457941204051297Ano: 2024Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Tecnologia em UANConsiderando as diretrizes para a organização e operação de cozinhas escolares, em relação à faixa de temperatura no forno, qual das opções a seguir apresenta a faixa correta, em graus Celsius, para o forno baixo?A20° a 60°.B120° a 180°.C180° a 200°.D200° a 230°.E230° a 290°.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204051293NutriçãoSobre o ato de higienização das mãos, marque as alternativas abaixo com V ou F.( ) Sempre lave as mãos ao sair do banheiro ou vestiário.( ) Não é nece...Questão 457941204051348NutriçãoA densidade do arroz polido é de 0,84 kg/L, qual a quantidade de arroz cozido pode ser colocada em uma panela com capacidade para 5 litros?Questão 457941204053826NutriçãoUm prato colorido tem muitos nutrientes e:Questão 457941204056990NutriçãoFungo mais comum no amendoim e que causa doença:Questão 457941204675511NutriçãoQuanto à desinfecção de frutas com hipoclorito de sódio, julgue as afirmações:I. O vinagre substitui muito bem o hipoclorito de sódio na desinfecção d...Questão 457941204675513NutriçãoQuanto ao armazenamento e descongelamento dos alimentos é INCORRETO afirmar:Questão 457941204675795NutriçãoSão características do Kwashiorkor, EXCETO:Questão 457941204675813NutriçãoA frouxidão das panturrilhas é provavelmente causada pela deficiência de:Questão 457941204678065NutriçãoNa higienização em uma UAN, a redução, por método físico ou agente químico, do número de micro-organismos em um nível que favoreça a manutenção da qua...Questão 457941204678739NutriçãoSão aminoácidos do grupo R alifáticos, não polares, EXCETO: