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A tilápia é uma espécie apropriada para a indústria de filetagem, tornando-a uma espécie de grande interesse para a piscicultura. No Brasil, outro segmento responsável por grande incremento da produção brasileira é o sistema de “pesque-pagues”, que nos últimos anos ampliou em muito a sua demanda. Assinale a alternativa correta quanto às características dessa espécie.