Interações importantes podem ocorrer entre drogas e nutrientes.Assinale a opção que indica corretamente o mineral que, i...

O corpo operacional de uma unidade de alimentação e nutrição ou de um serviço de alimentação deve ser muito bem definido e dimensionado de modo que to...

A nutrição parenteral em pacientes cirúrgicos pode ser feita, no que tange ao acesso venoso, tanto por via central quanto por via periférica. Há algum...

A adoção das boas práticas de fabricação de alimentos é imprescindível para a garantia de uma alimentação segura, especialmente do ponto de vista micr...

O conhecimento das propriedades físico-químicas dos alimentos é de grande valia na prática profissional de um nutricionista. Quanto a esta temática, a...

Um laudo emitido por peritos criminais relatou que amostras de leite de uma determinada cooperativa continham quantidades de açúcar além da recomendad...

Assinale a opção que indica a proteína plasmática que é utilizada na avaliação nutricional como um índice sensível para identificação de rápidas varia...

Sobre os tipos de peso usados pelo nutricionista em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.( ...

Sobre a etapa de monitoramento, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.( ) Envolve observações que medem e registram todos os fatore...

São considerados itens básicos para a elaboração do manual de boas práticas de manipulação e processamento de alimentos:

Quanto aos componentes protetores do leite humano e seus efeitos, assinale a afirmativa correta.