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O Brasil é um dos maiores produtores de leite do mundo. Tabela - Número de vacas ordenhadas, produção anual em litros de leite, relação litros por vaca ano e relação litros de leite por vaca por dia de lactação (300 dias de lactação) no Brasil, no período de 1990 a 2010.
| Ano | Número vacas | Litros/leite x 1000 | Leite/vaca/ano litros | Leite/vaca/dia lactação (300) |
|---|---|---|---|---|
| 1990 | 19.072.907 | 14.484.414 | 759,4 | 2,5 |
| 1995 | 20.579.211 | 16.474.365 | 800,5 | 2,7 |
| 2000 | 17.885.019 | 19.767.206 | 1105,2 | 3,7 |
| 2005 | 20.625.925 | 24.620.859 | 1193,7 | 4 |
| 2010 | 22.435.289 | 29.105.455 | 1297,3 | 4,3 |
Observando a Tabela acima e considerando que dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) apontam que entre 2003 e 2013 a produção de leite brasileira cresceu 49,3%, passando de 22,943 bilhões de litros, a sexta maior do mundo, para 34,255 bilhões, a quarta maior do planeta; por outro lado, a produtividade, nesse mesmo intervalo de tempo, passou de 1.192 litros de leite por animal/ano para 1.492 litros por animal/ano, o que representa um crescimento de 25,16%, mas que fez com que o Brasil avançasse da 109ª posição para o 96º lugar na listagem mundial, ainda muito distante dos líderes em rendimento: Israel, em primeiro, com 11.038 litros por vaca/ano, Coreia do Sul, com 10.160 litros por vaca/ano, Estados Unidos, com 9.902 litros por vaca/ano, Dinamarca, com 8.766 litros por vaca/ano e o Canadá, com 8.739 litros por vaca/ano, é correto afirmar que: