Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204445741Considerando os conceitos de substâncias bioativas, alimentos e alegações de propriedade funcional, assinale a opção cor...1457941204445741Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de Boa Vista - RRDisciplina: NutriçãoTemas: Inovações em Nutrição | Etiquetagem de AlimentosConsiderando os conceitos de substâncias bioativas, alimentos e alegações de propriedade funcional, assinale a opção correta.AAlegações de propriedade funcional podem ser utilizadas em qualquer alimento industrializado, desde que mencionem benefícios gerais à saúde, mesmo com comprovação científica parcial.BAs alegações de função plenamente reconhecidas para vitaminas e minerais baseiam-se na essencialidade do nutriente para o organismo humano, como no caso da vitamina A, cuja alegação de auxiliar na visão pode ser utilizada se o alimento atender a critérios mínimos de composição.CO conceito de substâncias bioativas refere-se a compostos produzidos sinteticamente, em sua grande maioria, pela indústria de alimentos, desde que demonstrada sua segurança por testes toxicológicos.DSubstâncias bioativas são exclusivamente nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, e só podem ser classificadas dessa forma se tiverem recomendação de ingestão diária definida por órgãos reguladores.EPara ser considerado alimento, o produto precisa obrigatoriamente fornecer calorias e macronutrientes, não sendo reconhecido como alimento o produto que contenha apenas compostos bioativos ou micronutrientes.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204446747NutriçãoA anemia ferropriva é uma das deficiências nutricionais mais comuns no mundo. O ferro pode ser encontrado nos alimentos em duas formas: ferro heme (pr...Questão 457941204506021NutriçãoA respeito dos dez passos de uma alimentação saudável, propostos pelo Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a opção correta.Questão 457941204513871NutriçãoCom exceção do leite materno nos primeiros seis meses de vida, nenhum alimento, isoladamente, proporciona aos seres humanos o teor de nutrientes que s...Questão 457941204513900NutriçãoO Plano Nacional de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas e Agravos Não Transmissíveis no Brasil (2021-2030) define como meta a...Questão 457941204543245NutriçãoA PNAN, cuja finalidade é a melhoria da qualidade de vida das pessoas por meio de medidas coletivas, garante a redução do sobrepeso, da obesidade e de...Questão 457941204561679NutriçãoA obesidade visceral é critério diagnóstico obrigatório de síndrome metabólica e pode ser determinada pela medida da circunferência abdominal, que, no...Questão 457941204561702NutriçãoNa fase não dialítica, a oferta proteica deve ser ajustada pelo estadiamento da doença de acordo com a taxa de filtração glomerular (TFG), sendo recom...Questão 457941204567847NutriçãoA velocidade de infusão de glicose é de aproximadamente 3 mg/kg de peso/minuto, taxa que permite oxidação plena desse substrato.Questão 457941204582023NutriçãoEntre as estratégias de tratamento da obesidade, as dietas com restrição calórica causam maior impacto na redução do peso, e a manutenção do peso corp...Questão 457941204660697NutriçãoPara pacientes submetidos a hemodiálise, recomenda-se ingestão proteica de 1,8 g/kg/dia, com, pelo menos, 50% de proteína de alto valor biológico.