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Método conhecido, mais utilizado e o mais eficiente método de esterilização usado em todo o mundo. O processo é feito em aparelhos fabricados em vários tamanhos e formas, com câmara simples ou dupla. Apresenta grande eficácia na esterilização do material, porém exige, para o seu manuseio, pessoal treinado e com conhecimento básico dos princípios de seu funcionamento.
O aparelho supracitado denomina-se: