///
Na avaliação de uma nova linhagem de soja quanto ao teor de proteína bruta pelo método de Kjeldahl, um pesquisador pesou 0,1 g da amostra devidamente triturada e transferiu para o tubo de digestão, seguindo com esse processo. Após a digestão, a soja foi destilada e, em seguida, titulada com ácido clorídrico (HCl) 0,02N (Fator de correção do HCl = 1,0), sendo gastos 10,00 mL. Sabendo-se que 100 g de proteína contêm 16 g de nitrogênio (Massa molar do nitrogênio N = 14 g mol−1), os teores de nitrogênio e proteína em porcentagem (%) na amostra de soja correspondem a