Os protocolos ERAS (Enhanced Recovery After Surgery) e ACERTO (Aceleração da Recuperação Total pós-operatória) são exemp...

O Código de Proteção e Defesa do Consumidor coloca como direitos básicos do consumidor a informação adequada e clara sobre os diferentes produtos e se...

Apesar do nível de evidência baixo, segundo a Diretriz Brasileira de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2018), a recomendação da oferta proteica i...

Quanto às recomendações da I Diretriz sobre consumo de gorduras e saúde cardiovascular (2013), considere as seguintes afirmativas:1. Substituir ácidos...

Pesquisas nacionais que coletam dados sobre a alimentação e nutrição fornecem informações valiosas para planejar políticas e programas de intervenção ...

O Índice de Massa Corporal (IMC) inicialmente descrito por Quetelet em 1835 é utilizado na avaliação antropométrica de diversos grupos etários na Aten...

Os guias são instrumentos de referência necessários para a realização tanto de Educação Alimentar e Nutricional quanto de documentos oficiais indutore...

A prevenção dos cálculos renais se dá pela modificação de hábitos alimentares, especialmente pela redução de alimentos ricos em oxalato. Sobre o tema,...

A restrição de sal na dieta é uma medida recomendada para a população de modo geral. Qual é a recomendação do consumo máximo de gramas de sal por dia?

O excesso de peso é um fenômeno que afeta indivíduos de todas as idades, níveis socioeconômicos e etnias. Sobre o tema, identifique como verdadeiras (...

Em relação ao Sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), nas indústrias de alimentos, assinale a alternativa correta.