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Considerando os inquéritos nacionais de antropometria e de consumo alimentar, assinale a afirmativa INCORRETA:
A qualidade higiênico-sanitária de um produto de origem animal pode ser comprometida por fatores de natureza química, física e biológica, em quantidad...
As sentenças abaixo caracterizam medidas de controle a fim de evitar a ocorrência de uma doença de origem alimentar causada por um microrganismo patog...
Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE o ganho de massa corporal total recomendado pelo Institute of Medicine (IOM) para suportar uma gesta...
Os Intervalos de Distribuição Aceitável de Macronutrientes (Acceptable Macronutrient Distribution Range – AMDR) foram estabelecidos em função de estud...
Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), considere as diretrizes abaixo:I. Organização da atenção nutricional.II. Controle e regula...
As proteínas são macromoléculas de alto peso molecular, formadas por sequências de aminoácidos diferentes, combinados em diversas formas e proporções....
Alguns alimentos, como soja, feijão e batata, podem ser caracterizados pela presença de fatores antinutricionais. Sobre a presença de fatores antinutr...
Na alimentação animal, é constante o uso de aditivos alimentares que atuam sobre a produtividade dos plantéis. Nesse contexto, os aditivos zootécnicos...
Os hábitos alimentares e os tipos específicos de alimentos podem desempenhar papel importante na manifestação, no tratamento e na prevenção da esofagi...
Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), considere as diretrizes abaixo:I. Organização da atenção nutricional.II. Controle e regula...