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Em um grande hospital, um incêndio teve início na cozinha principal, onde o óleo de uma fritadeira superaquecida começou a queimar. As chamas propagaram-se rapidamente, atingindo a pilha de lençóis e toalhas limpas armazenadas em um carrinho próximo e, em seguida, um painel elétrico secundário energizado que ficava na parede adjacente. A equipe de segurança e a brigada de incêndio do hospital foram acionadas para controlar a situação e para evacuar pacientes, se necessário, antes da chegada do corpo de bombeiros.
Considerando o início do incêndio na cozinha principal do hospital, quando o óleo de uma fritadeira superaquecida começou a queimar, o ponto de temperatura em que esse óleo libera vapores suficientes para inflamar-se brevemente na presença de uma fonte de ignição, mas sem queimar continuamente, é conhecido como ponto de ignição.