A albumina exerce importante papel na pressão osmótica; nesse sentido, um valor inferior a 2,4 g∕dL pode ser interpretad...

O molho velouté é um molho cuja base é feita com roux claro e fundo branco.

Suponha-se que, no acompanhamento de um idoso diabético, a nutricionista priorizou apenas a contagem de carboidratos, sem considerar as preferências a...

A qualidade dos serviços de alimentação impacta diretamente na percepção dos públicos estratégicos.

A responsabilidade técnica concedida pelo CRN poderá ser cancelada a qualquer momento, eximindo o nutricionista de responsabilidades profissionais pel...

É dever do nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.

No que se refere à nutrição em alimentação coletiva, julgue os itens de 49 a 51.A doença transmitida por alimentos (DTA) é uma síndrome originada pela...

Os técnicos em nutrição e dietética não se sujeitam à fiscalização do Conselho Regional de Nutricionistas, assim como não estão obrigados a nele se in...

O empregado do Conselho Regional de Nutricionistas é responsável pelas atribuições de sua área de competência, razão pela qual não responde solidariam...

É um documento oficial que aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando-se...

Jessé, Luiz e Pedro são onívoro, vegetariano e vegano e consomem diariamente 2.200, 2.500 e 3.000 calorias, não necessariamente nessa ordem. Sabe-se q...