Início/Questões/Serviços Gerais/Questão 457941205069868A economia na cozinha é muito importante para se evitar o aumento dos custos de produção e o desperdício. Na cozinha, re...1457941205069868Ano: 2018Banca: QuadrixOrganização: SESC-DFDisciplina: Serviços GeraisTemas: Conhecimentos de Serviços GeraisA economia na cozinha é muito importante para se evitar o aumento dos custos de produção e o desperdício. Na cozinha, recomenda-se queAos sacos de lixo sejam utilizados com bastante economia, devendo o lixo ser removido somente quando o saco estiver completamente cheio, mesmo que isso demore mais de um dia para acontecer.Bos uniformes sejam trocados quando estiverem com algum tipo de sujeira aparente, não precisando ser trocados diariamente caso estejam visualmente limpos.Cos alimentos sejam, sempre que possível, integralmente utilizados, como, por exemplo, a abóbora japonesa, que pode ser servida com a casca, dependendo da preparação.Dfolhas verdes rejeitadas para saladas cruas por estarem visualmente feias, machucadas, murchas, com coloração amarelada ou pretas sejam utilizadas refogadas para evitar desperdício.Eovos que foram rachados durante o transporte sejam utilizados primeiro, pois é segura sua utilização até uma semana depois de quebrados, se conservados na geladeira.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205051908Serviços GeraisPanos e mops utilizados na limpeza devem ser encaminhados para lavagem na lavanderia e guardados secos por medidas de higiene e conservação.Questão 457941205051912Serviços GeraisPara os profissionais que executam serviços de limpeza em geral, não há problema em usar acessórios, como, por exemplo, anéis, pulseiras e relógios de...Questão 457941205051917Serviços GeraisPara a varrição úmida, é dispensável a utilização de identificador de piso molhado, tendo em vista que as pessoas já estão portando calçados nas depen...Questão 457941205056456Serviços GeraisA limpeza a vapor pode ser utilizada, em banheiros públicos, na indústria mecânica, mas nunca na indústria alimentícia.Questão 457941205056461Serviços GeraisO uso de sapatos é recomendado durante todo o período de trabalho, inclusive nos momentos de lavação de pisos.Questão 457941205056476Serviços GeraisSabão e detergente podem ser empregados na limpeza para remoção de sujidade de materiais, equipamentos e superfícies.Questão 457941205067106Serviços GeraisCom relação a produtos químicos e de limpeza, assinale a alternativa correta.Questão 457941205068070Serviços GeraisO carrinho de limpeza do camareiro é uma ferramenta indispensável, pois carrega todo o material de um dia de trabalho. Acerca dos cuidados que devem s...Questão 457941205069387Serviços GeraisQuanto ao armazenamento e ao controle de estoque de produtos químicos e de limpeza, assinale a alternativa correta.Questão 457941205073262Serviços GeraisManchas ou sujidades incrustadas devem ser deixadas para serem removidas posteriormente.