A Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade é uma estratégia desenvolvida pelo CFN que tem por objet...

Quanto aos cuidados pré e pós-operatórios, assinale a alternativa incorreta.

A vigilância alimentar e nutricional (VAN) desempenha um papel essencial na organização do cuidado nutricional no Sistema Único de Saúde (SUS). Com ba...

O nutricionista, no exercício pleno de suas atribuições, deve atuar nos cuidados relativos à alimentação e à nutrição voltados à promoção e à proteção...

A EAN é compreendida, também, no âmbito da promoção da saúde no campo do desenvolvimento de habilidades pessoais, por meio de processos participativos...

O pão é um produto que sofre um processo de fermentação e que possui uma elasticidade da massa que advém do glúten, o qual é uma cadeia de

Uma forma de aproveitar integralmente legumes e frutas é realizar preparos com materiais que normalmente seriam descartados, como cascas, talos ou sem...

A lactose é um dissacarídeo encontrado nos leites e em seus derivados. Aos produtos lácteos comercializados como lacfree (sem lactose) é adicionada a ...

O folato atua como coenzima em diversas reações no metabolismo de aminoácidos e nucleotídeos, sendo essencial para a biossíntese de ácidos nucleicos e...

Os ovos apresentaram coloração esverdeada porque já estavam armazenados há muito tempo e estavam velhos.

Em relação ao Plenário do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN), todas as deliberações serão aprovadas por maioria simples dos presentes.