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"Equipamento composto por uma câmara (tanque) construída em inox ou em alumínio, uma tampa com vedação e um sistema de aquecimento. Para funcionar, o uso de água imprescindível. Através do aquecimento da água, formado dentro do tanque um vapor d'água pressurizado numa temperatura entre 121°C 135°C com pressão de 1.2 kgf/cm2." Esta descrição refere-se ao equipamento é denominado: