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Sabões são produtos de origem animal, enquanto detergentes são substâncias derivadas do petróleo. Ambos atuam baseados em dois mecanismos: por possuírem moléculas polares, aderem à gordura e, por ambos serem substâncias tensoativas, alteram uma propriedade da água. Assinale a alternativa que apresenta que propriedade da água é alterada por uma substância tensoativa.