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Para o bom funcionamento do trabalho e boas refeições proporcionadas, é necessário que o ambiente cumpra alguns critérios.
I. Manter o ambiente limpo e organizado é mantê-lo em condições adequadas.
II. Higienizar utensílios, panelas e outros objetos utilizados é de baixa relevância.
III. A limpeza do balcão (se houver) e da pia deve ser efetuada de quinze em quinze dias.
IV. A limpeza dos ambientes utilizados deve sempre ser feita do local mais limpo para o mais sujo, havendo troca de pano e soluções dos baldes.
Sobre os itens acima assinale a alternativa que apresenta informações corretas: