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A deglutição é uma ação complexa neuromuscular. Essa ação depende da integridade de vários sistemas neuronais, além do comando voluntário e da intenção de se alimentar. Na fase preparatória, ocorrem as seguintes subfases:
1) Captação
2) Preparo
3) Qualificação
4) Organização
Faça a correlação com a fase correspondente:
(__) Ocorre o processo de mastigação em que o alimento é triturado e umidificado. Uma ação dos músculos mastigatórios, bucinadores, supra-hioideos e língua. Ocorre ainda a ação da articulação temporomandibular (ATM), do maxilar, da mandíbula e dos dentes.
(__) É uma fase que consiste na preensão do alimento e na retirada do alimento do utensílio. A variedade dos utensílios promove diferentes ajustes musculares.
(__) É o estágio quando o bolo é posicionado, usualmente, sobre o dorso da língua, e as estruturas ósteo-músculo articulares responsáveis pela morfofuncionalidade da boca organizam-se para ejeção oral.
(__) É uma fase que identifica as características do alimento, como consistência, viscosidade e sabor.
Assinale a alternativa CORRETA.