Segundo Abreu, 2011, não se aplica ao controle de custos:

Controle do recebimento, manipulação e distribuição dos gêneros para garantir a qualidade e evitar o desperdício.

Acompanhamento mensal de custos a fim de se garantir seu controle e racionalização.

Organização do espaço físico e determinação dos fluxos de produção com objetivo de racionalizar s produção.

Estabelecimento adequado de mão de obra (quantidade, cargos e qualificação).