Questões

Leia o texto a seguir para responder às questões de 1 a 6.

Texto 01

Baleia

1---------A cachorra Baleia estava para morrer. Tinha emagrecido, o pelo caíra-lhe em vários pontos, as

2--costelas avultavam num fundo róseo, onde manchas escuras supuravam e sangravam, cobertas de

3--moscas. As chagas da boca e a inchação dos lábios dificultavam-lhe a comida e a bebida

4---------Por isso Fabiano imaginara que ela estivesse com um princípio de hidrofobia e amarrara-lhe

5--no pescoço um rosário de sabugos de milho queimados. Mas Baleia, sempre de mal a pior, roçava

6--se nas estacas do curral ou metia-se no mato, impaciente, enxotava os mosquitos sacudindo as

7--orelhas murchas, agitando a cauda pelada e curta, grossa na base, cheia de moscas, semelhante a

8--uma cauda de cascavel.

9---------Então Fabiano resolveu matá-la. Foi buscar a espingarda de pederneira, lixou-a, limpou-a com

10--o saca-trapo e fez menção de carregá-la bem para a cachorra não sofrer muito.

11---------Sinhá Vitória fechou-se na camarinha, rebocando os meninos assustados, que adivinhavam

12--desgraça e não se cansavam de repetir a mesma pergunta:

13---------- Vão bulir com a Baleia?

14---------Tinham visto o chumbeiro e o polvarinho, os modos de Fabiano afligiam-nos, davam-lhes a

15--suspeita de que Baleia corria perigo.

RAMOS, Graciliano. Vidas secas. Rio de Janeiro: Record, 2002. p. 85. (Fragmento)

Leia o texto a seguir para responder às questões de 8 a 13.

Texto 02

Por que, com o tempo, os pães endurecem e os biscoitos amolecem?

1-------Alguns alimentos têm as características modificadas quando entram em contato com o ar

2--porque ocorre uma troca de umidade. Os pães ficam duros porque têm muita água, e os biscoitos

3--amolecem devido ao fato de quase não levarem água.

4-------"Isso decorre da própria diferença na composição desses produtos", afirma a química Cláudia

5--Moraes de Rezende, da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). O biscoito que fica exposto

6--ao ar absorve a umidade e perde a crocância. Em comparação, o pão francês tende a perder água e

7--ficar duro. A quantidade de açúcar, existente na composição de pães e biscoitos, também faz

8--diferença. "Os biscoitos têm bastante, o que favorece a absorção de água. Já o pãozinho tem pouco

9--açúcar e bastante amido. Este último sofre modificações na sua organização estrutural, que

10--estimulam o endurecimento", diz. Para não perder o apetite na hora do lanche, nada melhor do que

11--devorar o pão francês bem quentinho, assim que ele chegar da padaria. Quanto aos biscoitos, a dica

12--é mantê-los guardados na embalagem, em pote de vidro ou dentro da geladeira à espera de serem

13--consumidos.

Galileu, São Paulo, n. 214, p. 30, maio 2009.