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Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: CIDES-VRC - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Tecnologia Alimentar | Aditivos e Auxiliares Tecnológicos | Gestão de Serviços de Alimentação | Técnicas de Conservação de Alimentos
Em
uma
fabrica
de
alimentos,
a
equipe
de
qualidade e
segurança está implementando o sistema APPCC (Análise de
Perigos e Pontos Críticos de Controle) para garantir a segurança
dos produtos. Durante o treinamento, discutem a importância dos
Pontos Críticos de Controle (PCC), que são etapas essenciais para
eliminar ou minimizar perigos a saúde. A equipe precisa entender
que
a
principal função dos PCCs é assegurar a qualidade e a
segurança do produto final. No contexto do APPCC, a função dos
PCCs é:
Texto associado
Leia o texto a seguir:
Baixa escolaridade é principal fator de risco para demência no Brasil, mostra estudo inédito
Em países do hemisfério norte, desenvolvimento da doença está associado a sexo e idade
A baixa escolaridade é o principal fator de risco para o declínio cognitivo entre idosos do Brasil, enquanto a falta de saúde mental desponta como possível causa de problemas de perda de autonomia, mostra estudo brasileiro publicado na revista The Lancet Global Health. O baixo acesso à educação superou variáveis tradicionalmente associadas ao sintoma, como idade ou sexo.
O projeto, liderado pelo professor Eduardo Zimmer, da UFRGS (Universidade Federal do Rio Grande do Sul), e apoiado a saúde pelo Instituto Serrapilheira, evidencia a necessidade de políticas públicas que garantam o acesso universal ao ensino e o cuidado com mental desde cedo. "Para resolver o declínio cognitivo, precisamos colocar todo mundo na escola desde a infância. É fundamental garantir que crianças e adolescentes tenham acesso à educação", destaca Zimmer.
O professor também ressalta que os resultados alertam para a importância de considerar as particularidades regionais ao analisar dados globais. Estudos feitos em países desenvolvidos, com outras realidades socioeconômicas, apontam idade e sexo como os principais fatores associados a essas doenças.
"Começamos ver que o cérebro do brasileiro diferente do é completamente cérebro do Norte Global", afirma o especialista. O país tem sofrido com um aumento no número de casos de demências, como o Alzheimer. O envelhecimento da população cumpre papel fundamental nesse cenário, mas a nova pesquisa reforça a influência de outros fatores.
A investigação, inédita, usou inteligência artificial para comparar dados de 9,4 mil pacientes brasileiros obtidos por meio do Estudo Longitudinal da Saúde dos Idosos Brasileiros (ELSA- Brasil). As informações socioeconômicas e de saúde foram comparadas com as de outros países latino-americanos de renda alta (Uruguai e Chile) e baixa ou média (Colômbia e Equador). No total, mais de 40 mil pessoas foram envolvidas.
Fonte: https://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2025/02/baixa-escolaridade- e-principal-fator-de-risco-para-demencia-no-brasil-mostra-estudo-inedito.shtml. Acesso em 05/02/2025 (Adaptado).
“O
envelhecimento da população cumpre papel fundamental
nesse cenário, mas a nova pesquisa reforça a influência de outros
fatores” (4º parágrafo). Nesse trecho, a vírgula foi empregada
para:
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: CIDES-VRC - MTDisciplina: Direito AdministrativoTemas: Contratos Públicos | Contratos Administrativos - Lei 14.133/2021
É prevista na ordem jurídica a responsabilidade por encargos
trabalhistas, previdenciários, fiscais e comerciais que porventura
surgirem na execução do contrato administrativo. Nos termos da
Lei de Licitações:
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: CIDES-VRC - MTDisciplina: Engenharia Ambiental e SanitáriaTemas: Saúde Coletiva | Química Ambiental e Métodos Laboratoriais
Entre os materiais de limpeza e de higiene, um está incluso
na etapa da limpeza especificamente, sendo responsável
por higienizar superfícies, removendo sujidades de poeira,
de gorduras, de óleos e de manchas, enquanto o outro faz
parte do processo de desinfecção, eliminando microrganismos
patogênicos ainda presentes em uma superfície. Tecnicamente,
esses materiais de limpeza são conhecidos, respectivamente,
como:
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: CIDES-VRC - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Hidratação | Metabolismo de Proteínas | Minerais | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Interpretação de Exames Laboratoriais | Vitaminas | Alimentos e Nutrição | Avaliação do Estado Nutricional
Durante a
internação de
um
idoso
com
dificuldades alimentares, a equipe de saúde esta atenta ao risco de desnutrição
proteica, já que o paciente apresenta perda de peso involuntária,
fraqueza muscular e dificuldade em se alimentar adequadamente.
Para avaliar esse risco, é necessário realizar exames laboratoriais. O
exame mais indicado para avaliar a desnutrição proteica no
idoso é:
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: CIDES-VRC - MTDisciplina: Sistema Único de Saúde (SUS) e Saúde ColetivaTemas: Políticas de Saúde no Brasil | Gestão e Planejamento em Saúde Pública
Em
uma
reunião
na
Secretaria
Municipal de Saúde, o
gestor Lucas explica à sua equipe a importância da organização territorial
dos serviços de saúde no Sistema Unico de Saude
(SUS). Ele enfatiza que, para otimizar a eficiência no atendimento
e
assegurar uma cobertura de saúde integral, o país é dividido
em diferentes regiões, com o propósito de coordenar as ações de
saúde de forma local, adaptando-se às necessidades especificas
de
cada
comunidade. Essa estrutura que Lucas descreve é
conhecida como:
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: CIDES-VRC - MTDisciplina: Código de Trânsito Brasileiro (CTB)Temas: Cadastro de Veículos
O órgão no qual todos os veículos automotores devem ser
registrados é:
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: CIDES-VRC - MTDisciplina: Contabilidade PúblicaTemas: Introdução à Contabilidade Pública
O campo de atuação da contabilidade pública se estende para as seguintes
organizações:
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: CIDES-VRC - MTDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Infectologia
Em janeiro de 2025, uma mulher de 58 anos deu entrada no
hospital apresentando nauseas, dificuldade de engolir e de falar,
além de hidrofobia. A mesma contraiu Raiva humana após ser
mordida por um sagui. Em relação a Raiva, é correto afirmar que:
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: CIDES-VRC - MTDisciplina: Engenharia Civil: Construção e InfraestruturaTemas: Segurança e Saúde Ocupacional
No que se refere à limpeza de tetos, recomenda-se utilizar
óculos de proteção ou máscara de proteção facial, para realizar o
serviço. A operação deve ser realizada antes de qualquer outra,
respeitando sempre uma ordem lógica para execução, sendo
importante limpar os cantos, removendo as teias de aranha ou
outras sujeiras visíveis. Essa ordem lógica está indicada na
seguinte alternativa:
..