A avaliação do estado nutricional tem se tornado
aspecto cada vez mais importante no estabelecimento
de situações de risco, no diagnóstico nutricional e no
planejamento de ações de promoção à saúde e
prevenção de doenças. Na avaliação individual, os
seguintes parâmetros devem ser levados em conta:
EXCETO:
Diferentes métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. Entretanto, sua validade e
reprodutibilidade dependem, em parte, da habilidade do pesquisador e da cooperação do sujeito que está sendo
investigado. Sobre os tipos de inquéritos alimentares, suas vantagens e limitações, assinale a alternativa CORRETA.
A avaliação laboratorial é um processo rigorosamente
controlado. O hemograma completo fornece a contagem das
células sanguíneas, a descrição dos glóbulos vermelhos e a
contagem diferencial dos glóbulos brancos. É correto afirmar que
o volume corpuscular médio está:
Considere “A energia é necessária para
sustentar as diversas funções do corpo, incluindo
respiração, circulação, trabalho físico e síntese
de proteínas. Esta energia
é derivada de carboidratos, proteínas e gorduras
da dieta (...). O balanço energético depende da
___________________ de um indivíduo e do
____________ “
Qual das alternativas abaixo melhor
complementa os espaços acima?
A avaliação do índice de massa corporal (IMC) é uma medida internacional e um dos mais populares indicadores para avaliação nutricional. Por utilizar somente a razão do peso corpóreo pelo quadrado de sua altura, tem como limitações:
I. Não distingue massa gordurosa de massa magra, podendo ser pouco estimado em indivíduos mais velhos, em decorrência de sua perda de massa magra e diminuição do peso, e superestimado em indivíduos com hipertrofia muscular.
II. Não reflete, de fato, a distribuição da gordura corporal, e sabe-se que o acúmulo de gordura intra-abdominal (visceral) é um fator de risco para doenças.
III. Não indica necessariamente o mesmo grau de gordura nas populações diversas, particularmente importante devido às diferentes proporções corporais.
IV. Não leva em consideração a compleição óssea, que define a estrutura óssea individual e faz com que varie o peso ideal em indivíduos com a mesma altura.
O Índice de Massa Corporal (IMC) é uma das
ferramentas utilizadas para a avaliação e
classificação nutricional da pessoa idosa. Em
relação ao IMC para pessoas acima dos 60
anos, assinale a alternativa correta.
A respeito dos métodos utilizados para avaliação antropométrica, julgue o item.
Quando não for possível mensurar a estatura de
pacientes acamados, pode-se estimá-la por meio de
métodos indiretos, incluindo as medidas de
envergadura, o comprimento deitado e altura do joelho.