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457941200499180
Ano: 2024Banca: Creative GroupOrganização: Prefeitura de Camaquã - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
Quais substâncias biologicamente ativas pertencem aos alimentos funcionais ?
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2

457941200347987
Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Lavras do Sul - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição

Sobre alimentos, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:


(1) Alimentos.

(2) Nutrientes.

(3) Caloria.


(_) São todas as substâncias sólidas e líquidas que, levadas ao tubo digestivo, são degradadas e depois são usadas para formar e/ou manter os tecidos do corpo, regular processos orgânicos e fornecer energia.

(_) São todas as substâncias químicas que fazem parte dos alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo indispensáveis para o seu funcionamento.

(_) É a unidade de calor usada na Nutrição. Essa unidade de calor é a medida de energia liberada a partir da “queima” (digestão) do alimento, que é utilizada pelo corpo. 

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3

457941201099249
Ano: 2021Banca: CETREDEOrganização: Prefeitura de Frecheirinha - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
Calcule o valor energético (Kcal) para a tabela nutricional de cada fatia de um bolo que contém 24g de carboidratos; 3,2 g de proteínas e 5,09 g de gorduras totais, e marque a alternativa CORRETA.
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4

457941202010001
Ano: 2022Banca: UnescOrganização: Prefeitura de Laguna - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
Sobre o tema alimentação e nutrição, marque a alternativa CORRETA: 
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5

457941200155852
Ano: 2024Banca: IPEFAEOrganização: Prefeitura de Américo de Campos - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alimentos e Nutrição | Fundamentos de Alimentos em Nutrição
A respeito das noções de nutrição, no que tange aos pilares da segurança alimentar, marcar (V) para as afirmativas Verdadeiras, (F) para as Falsas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência, de cima para baixo, CORRETA:


( ) Proteção.
( ) Disponibilidade.
( ) Estabilidade.
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6

457941201352254
Ano: 2019Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Campos Novos - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
Para manutenção de alimentação balanceada e saudável devemos:
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7

457941202028503
Ano: 2024Banca: Instituto ConsulplanOrganização: FUNASG - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
“O leite materno contém imunoglobulinas solúveis e várias células imunologicamente ativas, como macrófagos e linfócitos. Quantitativamente, os fatores de proteção mais importantes são a lactoferrina e a _______. A glândula mamária produz essa imunoglobulina secretora, a qual é a principal do colostro. Ela está presente no intestino de crianças alimentadas com leite humano, impedindo a invasão e a aderência de vírus e bactérias na mucosa intestinal. Além disso, neutraliza toxinas e fatores de virulência.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.
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8

457941201496059
Ano: 2022Banca: OMNIOrganização: Prefeitura de Rio das Antas - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
Sobre a alimentação saudável, uma alimentação colorida:
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9

457941201548517
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Sinop - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Princípios da Nutrição | Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
Julia é a nutricionista de um restaurante industrial e como tal precisa garantir que todos os alimentos perecíveis sejam armazenados corretamente, para evitar contaminações e manter a sua qualidade nutricional. Durante uma auditoria interna, ela observou que a equipe não estava monitorando as temperaturas da geladeira de forma rigorosa, o que pode comprometer a segurança dos alimentos. Com isso, ela reuniu a equipe para um treinamento, no qual foi explicado que a temperatura da geladeira deve ser mantida dentro de uma faixa de:
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10

457941200282296
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Sinop - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Princípios da Nutrição | Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
Para diagnóstico de síndrome metabólica pelo critério da Organização Mundial da Saúde, que estabelece como ponto de corte para risco cardiovascular aumentado a medida de circunferência abdominal, em mulheres e homens respectivamente, valores iguais ou superiores a:
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