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Ano: 2023Banca: FEPESEOrganização: CIDASCDisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários
Segundo a Instrução Normativa MAPA no
69, de
6 de novembro de 2018, pode-se afirmar que:
1. A marcação e/ou rotulagem dos produtos hortícolas é de responsabilidade exclusivamente
da empresa de comercialização ao consumidor final.
2. No caso dos produtos hortícolas importados destinados diretamente à alimentação
humana e expostos à venda a granel, as informações devem ser colocadas em lugar de
destaque, contendo, no mínimo, o nome ou a
identificação do produto e o país de origem.
3. É admitida em cada lote uma tolerância de até
20% em número ou em peso, de produtos que
não atendam aos requisitos mínimos de qualidade previstos nesta Instrução Normativa.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas
corretas.
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários
Julgue o item subsequente, no que diz respeito aos diversos fatores que afetam a qualidade pós-colheita de produtos agrícolas.
As causas secundárias das deteriorações pós-colheita afetam diretamente o produto e são classificadas como patológicas ou fisiológicas.
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários | Equipamentos Agrícolas e Tratores
Julgue o próximo item, a respeito de operação de instrumentos e equipamentos de campo, drones, robôs e tratores autônomos.
Tratores autônomos geralmente apresentam maior capacidade de carga e potência em comparação a robôs agrícolas, que são projetados para tarefas mais delicadas e precisas.
Ano: 2017Banca: UFU-MGOrganização: UFU-MGDisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários | Química Geral, Orgânica e Analítica
Calcule o PRNT de um calcário com as seguintes características:
%CaO = 25 % MgO = 11
22 gramas retido na peneira ABNT n°10
44 gramas retido na peneira ABNT n°20
45 gramas retido na peneira ABNT n° 50
108 gramas passou na peneira ABNT n° 50
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2024Banca: FGVOrganização: ADABDisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários
Em relação aos alimentos classificados como carnes de bovinos,
ovinos, suínos, caprinos e aves de curral, derivados crus,
congelados ou refrigerados, embutidos e empanados crus, marque
a alternativa que cita corretamente o limite máximo tolerado de
chumbo.
Ano: 2014Banca: CONSULPLANOrganização: MAPADisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Sobre a armazenagem de produtos agropecuários, analise.
I. Não poderão ser recebidos em depósito e guardados a granel, no mesmo silo ou célula, produtos de diferentes depositantes, mesmo que sejam da mesma espécie, classe comercial e qualidade, conforme dispuser o contrato de depósito ou o regulamento interno do armazém.
II. O depositante tem o direito de acesso ao local de depósito para verificar as condições de guarda e conservação de produtos entregues em depósito, assim como o exame da documentação a eles pertinentes.
III. Para o exercício das atividades comerciais de prestação remunerada de serviços de guarda e conservação dos produtos é obrigatório, sem prejuízo de outras condições estabelecidas em lei, o arquivamento prévio, na Junta Comercial, do regulamento interno do armazém e do termo de nomeação do fiel, bem como de suas alterações.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):
Ano: 2024Banca: FGVOrganização: ADABDisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários | Zootecnia
O leite pode ser definido como o produto oriundo da ordenha
completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias,
bem alimentadas e descansadas (Artigo 475, RIISPOA). O leite cru
refrigerado é o leite produzido em propriedades rurais, refrigerado
e destinado aos estabelecimentos de leite e derivados sob serviço
de inspeção oficial.
De acordo com o regulamento técnico de identidade e qualidade
de leite cru refrigerado, assinale a opção que cita corretamente o
limite máximo de temperatura de conservação e expedição do
leite no posto de refrigeração.
Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Valinhos - SPDisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários | Tecnologia de Conservação de Alimentos | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
O leite UHT, bastante consumido no Brasil, é um produto
que passou por um tratamento térmico com altas temperaturas, aumentando significativamente o prazo de validade desse alimento. É correto afirmar que o processo
UHT é uma técnica de
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários
Julgue o seguinte item, considerando os fatores de impacto na composição e na qualidade da carne e do leite ao longo de suas cadeias produtivas.
A composição química do leite varia entre as raças leiteiras: as vacas da raça jersey, por exemplo, produzem leite com maior teor de gordura e proteína, enquanto as vacas da raça holandesa produzem leite em maior volume, mas em menor concentração desses componentes.
Ano: 2024Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Mafra - SCDisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários
Considerando o controle de qualidade de alimentos processados, é correto afirmar:
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