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Ano: 2017Banca: ESAFOrganização: MAPADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Qualidade da Água | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Considerando o item "4.1.3.12 Abastecimento
de Água", constante da Portaria nº 368, de 04 de
setembro de 1997, analise as assertivas abaixo
e assinale a opção correta.
Ano: 2017Banca: ESAFOrganização: MAPADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Qualidade da Água | Saúde Coletiva | Microbiologia Veterinária
Os vírus que causam hepatite podem ser
divididos em vírus transmitidos entericamente e
vírus transmitidos após o contato com sangue
e outras secreções corporais contaminadas.
Assinale a opção que corresponde aos vírus da
hepatite que podem ser transmitidos através de
água contaminada.
Ano: 2013Banca: IBFCOrganização: PC-RJDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Qualidade da Água
A portaria nº 2.914, de 12 de dezembro de 2011, dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade. No artigo 36, recomenda-se que, no sistema de distribuição, o pH (potencial hidrogênico) da água seja mantido na faixa de:
Ano: 2023Banca: IVINOrganização: Prefeitura de Canto do Buriti - PIDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Qualidade da Água
O Índice de Qualidade das Águas é o principal
indicador qualitativo usado no país, devendo ser
calculado com base nos seguintes parâmetros:
Ano: 2020Banca: Instituto UniFilOrganização: Prefeitura de Ângulo - PRDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Qualidade da Água
Saneamento ambiental urbano e rural é
determinante para a qualidade da água, que depende
do tratamento adequado do lixo e esgoto para que
não se tornem potentes contaminantes das nossas
fontes e lençóis freáticos. A água é um recurso
natural do planeta e é a substancia mais abundante e
importante na vida animal e vegetal. Porém, a
nocividade da mesma pode resultar em má qualidade
ou em quantidades insuficientes e, com isso, pode
ocasionar as Doenças Veiculadas por Meio Hídrico
(DVH). Por esse motivo, é ideal que seja realizado o
exame químico da água chamado de Análise
Química. De acordo com as substancias orgânicas ou
minerais indesejáveis que pode-se encontrar na água,
assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2023Banca: COSEACOrganização: UFFDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Qualidade da Água
A inspeção e a fiscalização industrial e
sanitária de produtos de origem animal abrangem,
dentre outros procedimentos, a verificação da
água de abastecimento. Em relação ao padrão
microbiológico e físico-químico da água coletada
em pontos de consumo das áreas de produção
industrial de produtos comestíveis, deve
apresentar:
Ano: 2024Banca: CONTEMAXOrganização: Prefeitura de Cubati - PBDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Qualidade da Água
Em relação à água de abastecimento e
consumo em estabelecimentos de produtos de
origem animal, qual é a exigência principal
segundo as normas de higiene?
Ano: 2022Banca: FAURGSOrganização: SES-RSDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Qualidade da Água | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
A Portaria de Consolidação n°5 estabelece procedimentos
e responsabilidades quanto à qualidade da água de
abastecimento (tanto para consumo humano quanto
como matéria-prima) em estabelecimentos que manipulam
e/ou industrializam alimentos. No tocante aos Programas
de Autocontrole para monitoramento da qualidade da
água em indústrias de alimentos de origem animal
abastecidas com águas oriundas de rede pública de
abastecimento, assinale a alternativa correta.
Ano: 2015Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: FUBDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Qualidade da Água
A manutenção da saúde animal faz parte de um complexo de habilidades e competências dos profissionais médicos veterinários e exige conhecimento sobre a legislação nacional acerca dos processos tecnológicos, das condições higiênico-sanitárias dos produtos de origem animal, dos programas sanitários vigentes e da circulação local e internacional dos animais.
Com relação a esse assunto, julgue o item que se segue.
Atividade de água é um dos fatores que interferem no crescimento microbiano nos alimentos e é calculada pela divisão da pressão parcial de água pura pela pressão parcial de vapor de água contida no alimento.
Ano: 2022Banca: FAURGSOrganização: SES-RSDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Qualidade da Água
Com relação ao tempo entre a coleta e a análise das
amostras de água para ensaios dos parâmetros físico-químicos básicos de potabilidade, assinale a alternativa
INCORRETA.