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457941202028933
Ano: 2024Banca: Instituto AccessOrganização: Prefeitura de Jaraguá - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Os aminoácidos essenciais são moléculas que não podem ser sintetizadas pelo corpo humano, sendo necessário para a sua obtenção o consumo de alimentos que possuam essas substâncias na sua estrutura, tais nutrientes são fundamentais para a produção de enzimas, células e tecidos. A respeito dos aminoácidos essenciais, assinale a alternativa correta.
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2

457941200171903
Ano: 2019Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Colônia Leopoldina - ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Metabolismo de Carboidratos
• Leia as afirmativas a seguir:

I. As amilases são as enzimas que atuam sobre o amido.
II. O esqueleto apendicular inclui os ossos dos membros superiores.

Marque a alternativa CORRETA:
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3

457941200394113
Ano: 2023Banca: QuadrixOrganização: Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos. Elas apresentam quatro níveis estruturais: estrutura primária; estrutura secundária; estrutura terciária; e estrutura quaternária. A respeito da estrutura terciária das proteínas, assinale a alternativa correta. 
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4

457941201246704
Ano: 2017Banca: Fundação CEFETBAHIAOrganização: Consórcio Público de Saúde de IrecêDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes

Os edulcorantes, comumente chamados de adoçantes, não são essenciais ao tratamento do diabetes como a medicação oral, insulina e o monitoramento da glicemia, mas podem favorecer o convívio social e a flexibilidade do plano alimentar.


Sobre os edulcorantes, é correto afirmar que

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5

457941200718438
Ano: 2022Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Paraíso - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes

Sobre os processos de digestão e absorção, é CORRETO afirmar que:

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6

457941200386866
Ano: 2025Banca: FGVOrganização: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
A bile, ao participar do metabolismo dos lipídios, é reabsorvida no final do intestino delgado. Entretanto, o consumo de um determinado nutriente estimula a eliminação da bile nas fezes, o que obriga o organismo a produzir mais bile e, consequentemente, utilizar colesterol para essa produção, reduzindo os níveis de LDLcolesterol.

Assinale a opção que indica o nutriente em questão.
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7

457941200698527
Ano: 2020Banca: CONTEMAXOrganização: Prefeitura de Alagoa Nova - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Aminoácidos básicos são aqueles que apresentam carga líquida positiva em soluções neutras. Enquadra-se enquadra nessa classificação o aminoácido:
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8

457941200782340
Ano: 2015Banca: Calegariox ServiçosOrganização: Prefeitura de Brasiléia - ACDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Por que as proteínas são consideradas boas agentes emulsificantes?
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9

457941201691644
Ano: 2015Banca: FAURGSOrganização: HCPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Lipídeos | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
As concentrações plasmáticas de lipídios estão associadas ao tipo de gordura ingerida. Algumas dessas gorduras promovem efeito protetor ao organismo e outras, efeito nocivo.  Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando os tipos de gordura às suas principais fontes. 
 
(1) Gordura saturada
(2) Ácidos graxos Ômega 9
(3) Ácidos graxos Ômega 3
(4) Ácidos graxos Ômega 6
(5) Colesterol 
 
(  ) Óleo de soja, cártamo, milho e canola
(  ) Óleo de soja e canola
(  ) Banha
(  ) Óleo de coco
(  ) Óleo de oliva 
 
A sequência correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é  
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10

457941201439732
Ano: 2024Banca: IV - UFGOrganização: Prefeitura de Turvânia - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Os ácidos graxos podem ser saturados ou insaturados e desenvolvem distintas funções no organismo. Considerando o metabolismo deles no organismo qual ácido graxo é transportado pela veia porta e não se armazena no fígado? 
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