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Ano: 2023Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Iporã do Oeste - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
Em relação as informações nutricionais sobre a Vitamina
D, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)A vitamina D é uma vitamina hidrossolúvel que está
naturalmente presente em muitos alimentos, é produzida
quando a luz ultravioleta, especificamente a UVB do sol,
entra em contato com a pele e estimula sua síntese.
(__)A vitamina D é necessária à absorção de cálcio pelo
intestino delgado e ao funcionamento de cálcio no
organismo.
(__)A vitamina D não atua como um hormônio, por isso
possui muitas funções não relacionadas com sua
atuação na absorção de cálcio e crescimento e
remodelação óssea.
Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. ; RAYMOND, J.L. Krause:
Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier,
2018.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2021Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Porto Alegre - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
A desnutrição energético-proteica apresenta sinais clínicos característicos. A
queilose, fissura na língua e a hiperpigmentação de pele pode estar associada a deficiência de qual
nutriente?
Ano: 2023Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de São João do Oeste - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
No que se refere ao metabolismo da vitamina A e
carotenoides, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
( )A vitamina A e os carotenoides são absorvidos no
intestino delgado e dependem da ingestão adequada de
gorduras e da ação dos sais biliares e esterases
pancreáticas.
( )Após sua absorção, a vitamina A é transportada
através do sistema linfático, como parte dos quilomícrons
e das lipoproteínas, até o fígado, onde é estocada em
baixas quantidades (10 - 20%).
( )No sangue, a vitamina A, circula ligada à proteína
carreadora do retinol e à transtirretina, uma variante da
pré-albumina, sintetizadas no fígado. Por isso, essas
proteínas podem ser utilizadas como indicadores do
estado nutricional de vitamina A.
Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na
pratica clínica. São Paulo: Ed Atheneu,2009.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Passo Fundo - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
Sobre a vitamina B12, analise as assertivas abaixo:
I. Sua deficiência leva a complicações como anemia megaloblástica e neuropatia, além de elevar os níveis de homocisteína, o que pode contribuir para doenças ateromatosas.
II. As principais vias para sua absorção são a via associada ao fator intrínseco e a difusão passiva, sendo a primeira um processo ativo que requer condições normais do estômago e intestino.
III. A biodisponibilidade de vitamina B12 é maior em ovos do que em outros produtos de origem animal.
IV. A anemia perniciosa devido à falta de vitamina B12 geralmente ocorre por um defeito no mecanismo de absorção intestinal.
Quais estão corretas?
Ano: 2017Banca: UFESOrganização: UFESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alimentos e Nutrição | Vitaminas
São vitaminas do Complexo B que se relacionam à saúde do sistema nervoso
central:
Ano: 2023Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo LimitaOrganização: Prefeitura de Dom Eliseu - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
Esta vitamina é importante para o bom
desempenho da visão, para o crescimento, para a
vitalidade da pele e cabelo, sua falta pode causar
cegueira noturna (maior dificuldade de
adaptação da visão no escuro), secura da pele e
maior risco de contrair infecções.
A que vitamina o trecho acima se refere e onde
poderíamos encontrá-la?
Ano: 2024Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Belmonte - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
As vitaminas são importantes na regulação das funções
do nosso organismo, sendo essenciais para seu correto
funcionamento. Elas contribuem para o fortalecimento do
corpo e ajudam a prevenir doenças. Nesse contexto,
registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas
afirmativas abaixo:
(__)A vitamina C é responsável pela adaptação da visão
ao escuro.
(__)A vitamina A controla a absorção do cálcio e do
fósforo; regula a formação e a reconstituição dos ossos e
dentes.
(__)A vitamina E é essencial para a coagulação
sanguínea e também atua no metabolismo de minerais,
como cálcio e ferro.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024Banca: Ápice ConsultoriaOrganização: Prefeitura de São João do Tigre - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
A _________________ é relativamente
estável ao calor, mas sensível à ação do oxigênio
e, principalmente, da luz, pela ação dos raios
ultravioleta. Na forma cristalina ou em óleo, deve ser
armazenada em atmosfera de nitrogênio, em lugar
fresco e escuro. Em materiais biológicos (fígado
ou plasma), conserva-se bem quando congelada
(preferencialmente a -70°C) em recipiente
hermeticamente fechado e no escuro.
A alternativa abaixo que preenche corretamente a
lacuna no texto acima é:
Ano: 2024Banca: COTECOrganização: Prefeitura de Presidente Kubitschek - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
Esta vitamina tem seu papel muito bem reconhecido na mineralização óssea e vem se destacando por sua complexa
atividade no organismo, inclusive no controle de processos metabólicos. Sugere-se que o status adequado desta vitamina
contribua na proteção contra distúrbios musculoesqueléticos, doenças infecciosas, cânceres, doenças autoimunes e
cardiovasculares, diabetes mellitus e disfunções neurocognitivas, sendo observado que baixas concentrações séricas se
relacionam ao risco aumentado para desenvolvimento e progressão dessas doenças.
A descrição acima diz respeito à
Ano: 2024Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Salgueiro - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
Julgue o item a seguir.
A vitamina A faz parte das vitaminas hidrossolúveis. Ela é
encontrada em alimentos de origem animal, como o
fígado, gema de ovo e leite integral; e alimentos de
origem vegetal, como manga, mamão, cenoura, espinafre,
chicória, couve.
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