questionei.comQuestões
Explore as questões disponíveis e prepare-se para seus estudos!
Ano: 2023Banca: Instituto ConsulplanOrganização: Prefeitura de Nova Friburgo - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Legislação Profissional em Nutrição | Normas do Conselho Nacional de Saúde
O bom uso do frio por meio da uma cadeia do frio bem estruturada e organizada exerce uma grande importância na manutenção da qualidade dos alimentos. O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a sua permanência em temperaturas que favoreçam a multiplicação microbiana.
“Segundo a Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004, a temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60°C
a _____ em até duas horas. Em seguida, o alimento deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a ____,
ou congelado à temperatura igual ou inferior a -18°C.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a
afirmativa anterior.
Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Esperança do Sul - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação de Equipamentos | Gestão de Serviços de Alimentação | Legislação Profissional em Nutrição | Normas do Conselho Nacional de Saúde
Conforme a Resolução-RDC nº 216/2004 - Regulamento
técnico de boas práticas para serviços de alimentação, sobre
a edificação e as instalações, analisar a sentença abaixo:
O dimensionamento da edificação e das instalações deve ser
compatível com todas as operações (1ª parte). Deve existir
separação entre as diferentes atividades por meios físicos ou
por outros meios eficazes de forma a evitar a contaminação
cruzada (2ª parte).
A sentença está:
Ano: 2024Banca: IBADEOrganização: Santa Casa de Iúna - ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição Clínica Enteral e Parenteral | Legislação Profissional em Nutrição | Normas do Conselho Nacional de Saúde
No que concerne à Nutrição Enteral prevista no Regulamento
Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral (Resolução - RDC nº
63, de 6 de julho de 2000), assinale a alternativa correta.
Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Legislação Profissional em Nutrição | Normas do Conselho Nacional de Saúde
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É direito do nutricionista fazer uso de embalagens para
fins de atividades de orientação, educação alimentar e
nutricional e atividades de formação profissional, desde
que utilize mais de uma marca, empresa ou indústria do
mesmo tipo de alimento, produto alimentício e
suplemento nutricional e fitoterápico e que não
configure conflito de interesses.
Ano: 2023Banca: UFMTOrganização: Prefeitura de Alta Floresta - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Resolução nº 26/2013 - Alimentação Escolar na Educação Básica no PNAE | Normas do Conselho Nacional de Saúde | Normas do Conselho Federal de Nutricionistas | Legislação Profissional em Nutrição | Nutrição e Saúde Coletiva
A seleção do projeto de venda da agricultura familiar deve obedecer a uma ordem de prioridade, conforme
Art. 34 da Resolução FNDE nº 6, de 08 de maio de 2020. Assinale a alternativa que apresenta a ordem
correta de prioridade para seleção dos fornecedores.
Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Putinga - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Normas do Conselho Nacional de Saúde | Legislação Profissional em Nutrição | Higiene e Controle Sanitário
Considerando-se a Resolução RDC nº 216/2004 —
Regulamento técnico de boas práticas para serviços de
alimentação, sobre o manejo dos resíduos, analisar a
sentença abaixo:
O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e
íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e
capacidade suficientes para conter os resíduos (1ª parte). Os
resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados
em local aberto e agrupado da área de preparação e
armazenamento dos alimentos, de forma a adotar focos de
contaminação e atração de vetores e pragas urbanas
(2ª parte).
A sentença está:
Ano: 2018Banca: INAZ do ParáOrganização: CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)Disciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Legislação Profissional em Nutrição | Normas do Conselho Nacional de Saúde
Sobre a RESOLUÇÃO CFN Nº 465/2010 é correto afirmar que:
Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Normas do Conselho Federal de Nutricionistas | Normas do Conselho Nacional de Saúde | Legislação Profissional em Nutrição
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É direito do nutricionista alterar a conduta profissional
determinada por outro nutricionista caso tal medida seja
necessária para benefício de indivíduos, coletividades ou
serviços, registrando as alterações e justificativas de
acordo com as normas da instituição, e, sempre que
possível, informar ao responsável pela conduta.
Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: CRN 4ª Região (ES, RJ)Disciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Legislação Profissional em Nutrição | Normas do Conselho Nacional de Saúde
Segundo a Resolução CFN n.º 585/2017, a Resolução CFN n.º 670/2020 e a Resolução CFN n.º 703/2021, julgue o item.
O cadastro da atuação do nutricionista como profissional
liberal autônomo é isento da cobrança de taxas e
emolumentos e do pagamento de anuidade referente à
sua inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas.
Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Legislação Profissional em Nutrição | Normas do Conselho Nacional de Saúde
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É vedado ao nutricionista, mesmo com autorização
concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou
de terceiros.