De acordo com o Decreto Municipal nº 70/2002, que regulamenta o Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem
Animal de Curitiba (SIM-CURITIBA), identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) A inspeção industrial sanitária será necessariamente permanente nos estabelecimentos que abatam animais de
açougue, desde que não haja inspeção estadual ou federal.
( ) Para efeitos de responsabilidade técnica nos estabelecimentos com a chancela do SIM-CURITIBA, são considerados
aptos os profissionais com formação superior em medicina veterinária ou zootecnia, devidamente inscritos no
respectivo Conselho de Classe.
( ) Não estão sujeitos a este regulamento os estabelecimentos com autosserviço destinados a recebimento,
classificação e industrialização, fracionamento, acondicionamento e comercialização, no próprio estabelecimento,
de mel e seus derivados.
( ) Para efeitos de identificação na rotulagem, na classificação dos estabelecimentos de produtos de origem animal, será
utilizada a letra “E” para todos os estabelecimentos de carnes e derivados.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.