Analise as assertivas abaixo sobre a RDC nº 655/2022, que regulamenta o
recolhimento de alimentos:
I. O plano de recolhimento de produtos deve ser acessível aos funcionários envolvidos e disponível
à autoridade sanitária, quando requerido.
II. O plano de recolhimento de produtos deve ser documentado na forma de Procedimentos
Operacionais Padronizados (POPs).
III. O recolhimento deve recuperar a maior quantidade possível de unidades do produto, exceto
aquelas que já se encontram em poder dos consumidores.
IV. Os registros de execução dos POPs relativos ao processo produtivo e de controle de qualidade
devem ser mantidos por seis meses após a data de recebimento ou distribuição para produtos
perecíveis que não dispõem de prazo de validade.
Quais estão corretas?