Uma das principais fontes de propagação de doenças em áreas urbanas é a contaminação através dos alimentos. Dessa forma,...

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), existem algumas regras e orientações nutricionais que determinam se o alimento é apropriado para o...

Assinale corretamente o principal objetivo da relação entre a atividade física e a alimentação em atletas.

Pessoas portadoras de Doenças Inflamatórias Intestinais (DII), como a Doença de Crohn e a Retocolite Ulcerativa, demandam ajustes em sua dieta sem que...

Um novo relatório da Organização das Nações Unidas concluiu que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos vão para o lixo anualmente, causando grande impac...

Assinale a única alternativa verdadeira a respeito da dieta cetogênica.

Quais são os fatores que devem ser considerados ao planejar a produção de refeições em uma cantina universitária?

Assinale corretamente o papel das fibras insolúveis na digestão e na saúde intestinal.

É uma infecção bacteriana que causa inflamação do estômago (gastrite), úlcera péptica e determinados tipos de câncer de estômago. Contribui para a for...

Assinale corretamente a doença que está diretamente relacionada com deficiência de vitamina B3 (niacina) e que é causada por deficiências primárias ou...

Qual das seguintes práticas contribui para a conservação e validade dos alimentos?