Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200102407Assinale a alternativa correta quanto ao reaproveitamento de alimentos em locais como refeitórios escolares ou empresari...1457941200102407Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Tangará da Serra - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAssinale a alternativa correta quanto ao reaproveitamento de alimentos em locais como refeitórios escolares ou empresariais. AAs sobras frias devem ser refrigeradas para nova distribuição, sendo vedado cozinhá-las. BOs alimentos que estavam no prato de cada pessoa não devem ser consumidos por outra pessoa de maneira alguma.CTodos os alimentos que sobraram devem ser reaproveitados, inclusive os que estavam no prato de cada pessoa, para evitar desperdícios.DOs alimentos preparados que sobraram não podem ser reaquecidos e distribuídos novamente. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200026093Nutrição e DietéticaOs estabelecimentos devem produzir alimentos inócuos, adotando medidas de controle higiênico-sanitário, como Boas Práticas (BP) e Procedimentos Operac...Questão 457941200209560Nutrição e DietéticaEm relação às responsabilidades da atenção básica por esferas de governo, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. Apoiar e e...Questão 457941200521587Nutrição e DietéticaOs tratamentos antineoplásicos podem causar uma série de efeitos colaterais e podem afetar o estado nutricional dos pacientes, levando a um mau prognó...Questão 457941200590896Nutrição e DietéticaSegundo as “Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde”, Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nut...Questão 457941200984966Nutrição e DietéticaOs alimentos e as fórmulas infantis podem ser veículos de transmissão de microrganismos. Ao iniciar cada ciclo produtivo no lactário, deve-se definir ...Questão 457941201640044Nutrição e DietéticaDe acordo com Ornellas (2001), os objetivos da preparação técnica dos alimentos são, EXCETO:Questão 457941201654233Nutrição e DietéticaA gastrite consiste na inflamação da mucosa gástrica. Ela aparece de repente e tem curta duração na maioria dos casos. Acerca dessa patologia, é corre...Questão 457941201922242Nutrição e DietéticaConsiderando o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, analise as assertivas a seguir: I. É vedado ao nutricionista atribuir a nutrientes e ali...Questão 457941201991472Nutrição e DietéticaEmpregar adequadamente cada uma das formas de calor oferece vantagens para o preparo dos alimentos: eficiência, qualidade nutricional e melhor aceitaç...Questão 457941202008904Nutrição e DietéticaO método de cocção conhecido como _______ consiste em colocar os alimentos em pouca gordura, bem quente, sem movimentar o recipiente de cocção.Assinal...