As ingestões dietéticas de referência, que se
convencionou chamar de DRIs, consideram quatro
valores de referência de ingestão de nutrientes. As
DRIs podem ser utilizadas para planejar e avaliar
dietas, definir rotulagem e planejar programas de
orientação nutricional, entre outras ações. Analise as
assertivas a seguir e, em seguida, assinale a
alternativa CORRETA:
I. A DRI de cada nutriente refere-se à sua
ingestão por indivíduos saudáveis, ao longo
do tempo.
II. Para a determinação de DRI, pode-se
considerar o metabolismo nos diferentes
estágios da vida.
III. A necessidade média estimada EAR
corresponde à mediana da distribuição de um
dado nutriente. É um valor de ingestão diária
de um nutriente que se estima suprir a
necessidade de metade dos indivíduos
saudáveis de um grupo de mesmo gênero e
estágio de vida.
IV. A ingestão adequada AI é utilizada quando não
há dados suficientes para a determinação do
EAR e, consequentemente, da RDA. Pode-se
dizer que é um valor estimado, prévio à RDA.