Para que um alimento seja ou não considerado uma boa fonte de nutrientes depende:
I. Da quantidade de nutrientes presentes no alimento;
II. Os alimentos que contêm uma grande quantidade de nutrientes em relação ao seu aporte
de energia se denominam alimentos “ricos em nutrientes” ou “de alta densidade de nutrientes”. São
os alimentos menos recomendáveis, pois ajudam a suprir as necessidades nutricionais;
III. Dos alimentos que incorporamos por simples observação visual.
Sobre os itens acima: