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Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos com elevado número de carb...

📅 2017🏢 UERR🎯 CODESAIMA📚 Química Geral
#Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas#Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico#Química Orgânica

Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca UERR no concurso para CODESAIMA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas, Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Química Orgânica.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941200183054
Ano: 2017Banca: UERROrganização: CODESAIMADisciplina: Química GeralTemas: Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico | Química Orgânica
Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos com elevado número de carbonos (de 4 até mais de 20 carbonos) e por estarem presentes em grande parte dos lipídios, esses emprestam suas propriedades físico-químicas a essas substâncias. Nos alimentos, os ácidos graxos saturados estão presentes em maior quantidade nos lipídios de origem animal, como na banha. Por outro lado, os ácidos graxos insaturados estão presentes em maior quantidade em lipídios de origem vegetal, como no óleo de soja. Em relação aos ácidos graxos assinale a alternativa correta.
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