Na indústria de alimentos tem-se a aplicação de ferramentas fundamentais para a segurança e qualidade
dos alimentos, tais como as Boas Práticas de Fabricação (BPF), a Análise de Perigos e Pontos Críticos
de Controle (APPCC) e Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO). Sobre essas ferramentas,
é correto afirmar: