Quanto aos aminoácidos, pode-se dizer que: I. Valina, prolina e glicina são aminoácidos essenciais. II. Isoleucina, hist...

A Portaria nº 326, de 30 de julho de 1997, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), estabelece os requisitos gerais (essenciais) de higie...

A administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é tão complexa como de qualquer outra empresa no mercado, pois necessita da mesma atenção o...

A avaliação do estado nutricional é o principal passo na avaliação da saúde de crianças e populações. Na pediatria, quando as medidas de peso e estatu...

Perder peso ou manter-se em forma. Estes são alguns dos principais desejos de quem busca uma aparência melhor. No entanto, quando esses desejos se tra...

O selênio é um mineral (oligoelemento) relacionado com a proteção frente ao dano causado pelo estresse oxidativo, e propõe-se que sua ingestão reduza ...

De acordo com a RCD N° 63, DE 6 DE JULHO DE 2000, sobre a terapia de nutrição enteral, são adotadas as seguintes definições:I. Nutrição Enteral (NE): ...

Náuseas e vômitos são situações frequentes no primeiro trimestre da gestação. São manifestações que aparecem por volta da 6ª semana e raramente se est...

A nutrição enteral (NE) consiste na administração controlada de nutrientes, seja por via oral, por sondas ou ostomias, utilizada exclusiva ou parcialm...

Proteínas são componentes essenciais a todas as células vivas e estão relacionadas praticamente a todas as funções fisiológicas. A metade dos aminoáci...

O Índice de Massa Corporal (IMC) é um bom indicador do estado nutricional, principalmente em nível populacional, quando se realiza uma triagem nutrici...