Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200292949Métodos de cocção, como assar, grelhar e cozinhar a vapor, interferem na textura final dos alimentos. Assinale a atitude...1457941200292949Ano: 2025Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaMétodos de cocção, como assar, grelhar e cozinhar a vapor, interferem na textura final dos alimentos. Assinale a atitude CORRETA: AAjustar o tempo de forno conforme a espessura do alimento, visando um cozimento mais equilibrado. BSubmeter legumes variados a fervura excessiva, transformando-os em purê antes de qualquer finalização.CEmpregar fritura em imersão para todas as preparações, garantindo textura adequada em qualquer tipo de ingrediente.DUnir cortes delicados e cortes fibrosos no mesmo período de assamento, pois o ar quente uniformiza o ponto.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200057956Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. São alimentos não recomendados a hipertensos: frutas como maçã, pera, laranja, limão, melancia e outros, bem como ...Questão 457941200156070Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. É certo afirmar que saladas de folhas verdes, legumes, caprese, de frango grelhado são sempre servidas como entrad...Questão 457941200331468Nutrição e DietéticaPeixes têm fibras delicadas, por isso pede um cozimento cuidadoso. Assinale a maneira CORRETA.Questão 457941200534774Nutrição e DietéticaA obesidade na vida adulta reflete fatores comportamentais e fisiológicos. Marque a perspectiva que sugere reeducação efetiva:Questão 457941200887945Nutrição e DietéticaPara crianças com desnutrição proteico-calórica, a prioridade na intervenção nutricional envolve:Questão 457941201240911Nutrição e DietéticaSobre a alimentação para pessoas com hipertensão, marque a alternativa CORRETA.Questão 457941201464289Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. A Rede Cegonha não provê transporte para as gestantes em nenhum momento. II. O método mais comum de conservação de al...Questão 457941201511019Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. O leite humano costuma ser bem digerido pelo recém-nascido. II. A alimentação saudável deve desconsiderar os aspectos...Questão 457941201512399Nutrição e DietéticaEstabelecer as normas gerais de planejamento, execução, controle, monitoramento e avaliação do PNAE, compete:Questão 457941201646530Nutrição e DietéticaA correta conservação de alimentos evita perdas e contaminações. Assinale um método eficaz.