Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200424999Qual o instrumento gerencial de apoio operacional, que garante a padronização e a qualidade das preparações culinárias, ...1457941200424999Ano: 2024Banca: UNIVIDAOrganização: Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de AlimentaçãoQual o instrumento gerencial de apoio operacional, que garante a padronização e a qualidade das preparações culinárias, e o atendimento às necessidades alimentares dos escolares, conforme preconizado na legislação do Programa?AProcedimento operacional padronizado – POP.BFicha técnica.CTeste de aceitabilidade.DGuia Alimentar para a população brasileira.EManual de boas práticas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200183122Nutrição e DietéticaQual preparação além de possuir alta concentração de proteína, é rica em vitaminas (A, B1, B2, B6, C, D e E), ferro, cobre e zinco, apresenta baixo ín...Questão 457941200577051Nutrição e DietéticaSobre Acidente Vascular Cerebral (AVC), marque a alternativa INCORRETA:Questão 457941200656819Nutrição e DietéticaQual é a dieta que utiliza alimentos na forma de purê, suflê, papa, creme, mingau, patê, carnes batidas ou desfiadas?Questão 457941200725133Nutrição e DietéticaQual a Base do conteúdo da ficha técnica de preparo de alimentos?Questão 457941200862396Nutrição e DietéticaA formação de fumaça clara e de odor forte, irritante às mucosas, nos óleos ou gorduras utilizados nas frituras por imersão, é um indicativo de uso de...Questão 457941201012893Nutrição e DietéticaQual hormônio gastrintestinal é inibido pela ingestão de uma refeição?Questão 457941201074714Nutrição e DietéticaApós o período absortivo, a glicose plasmática deve ser rapidamente distribuída, uma vez que a sua oxidação é considerada a principal fonte de energia...Questão 457941201632292Nutrição e DietéticaCom base em seus conhecimentos sobre o manejo nutricional no envelhecimento, marque a alternativa INCORRETA:Questão 457941201697605Nutrição e DietéticaIdentifique um sinal de ovo fresco:Questão 457941202028373Nutrição e DietéticaSobre os cuidados com os ingredientes utilizados no preparo dos alimentos, marque a alternativa correta: