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O aconselhamento e a educação em nutrição têm como objetivo a mudança de comportamento, algumas teorias comportamentais de saúde são as mais comuns. S...

É o segundo cátion intracelular em maior concentração no organismo, o Magnésio é um cofator presente em inúmeras reações enzimáticas que ocorrem no co...

A desnutrição e obesidade podem ser reveladas por meio de indicadores antropométricos na avaliação nutricional, bons indicadores para determinar essa ...

A Cirurgia Bariátrica tem sido considerada uma ferramenta mais eficaz na redução da obesidade mórbida, no entanto, pode promover extensas alterações n...

As proteínas simples são classificadas, de acordo com a sua solubilidade. As albuminas:

O guia alimentar para a população brasileira (GAPB) preconiza algumas recomendações sobre a elaboração dos cardápios, exceto em: