Sobre as fibras, julgue as afirmativas:
I. A proliferação de microrganismos no cólon se
deve aos componentes das fibras que não são
fermentáveis, dentre elas, principalmente a celulose
e a lignina.
II. As fibras insolúveis, como a lignina, resistentes
à degradação associada aos carcinógenos,
minimizam assim as chances de interação com as
células da mucosa do cólon.