A qualidade higiênico-sanitária dos produtos alimentícios
e dos estabelecimentos que os comercializam
desempenha um papel fundamental na proteção da
saúde pública. Nesse sentido, analise as afirmativas
abaixo.
I. Os produtos alimentícios devem atender a rigorosos
padrões de qualidade e segurança estabelecidos pelos
órgãos reguladores e autoridades de saúde.
II. As autoridades de saúde não são autorizadas a
fiscalizar e regular a qualidade higiênico-sanitária dos
alimentos e estabelecimentos.
III. Inspeções regulares devem ser realizadas para
verificar se as normas estão sendo cumpridas e para
identificar possíveis riscos à saúde pública.
É CORRETO o que se afirma em: