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Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca ADM&TEC no concurso para Prefeitura de São Luís do Quitunde - AL. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Para que o armazenamento de alimentos seja feito de forma correta e segura, PNAE orienta:
( ) manter a geladeira sempre fechada para manter a temperatura fria e conservar melhor os alimentos.
( ) armazenar no mesmo recipiente alimentos crus e cozidos para evitar a contaminação.
( ) armazenar os alimentos em recipientes bem fechados, respeitando os prazos de validade.
( ) reaproveitar as sacolas de supermercados para embalar carnes.
( ) armazenar verduras e frutas em caixa de papel.
A sequência correta é: