As áreas para armazenagem de carnes, frutas e laticínios devem ter as seguintes temperaturas, respectivamente:

Os exames laboratoriais importantes para avaliação da saúde funcionários da área de alimentos são:

As seguintes substâncias são extraídos das plantas e prejudicam a absorção do ferro e zinco:

A sonda para alimentação nasoenteral, em adultos, deve ter como diâmetro:

A necessidade de proteína de um paciente com cirrose hepática sem sinal de encefalopatia é:

A área do serviço de alimentação deverá ser planejada de modo a evitar o cruzamento e retrocessos na produção de alimentos. Sendo assim, a área para d...

Dentre as responsabilidades do Ministério da Saúde preconizadas pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), pode-se incluir:

Recomenda-se para indivíduos em prevenção primária para as doenças cardiovasculares o consumo de alimentos de baixo índice glicêmico para prevenir a r...

Quando o ovo está fresco:

A sensação de plenitude é comum em casos de gestação gemelar ou no último trimestre de gestação devido à compressão gástrica pelo útero aumentado, NÃO...

São considerados itens básicos para a elaboração do manual de boas práticas de manipulação e processamento de alimentos: