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Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca FACET Concursos no concurso para Prefeitura de Marcação - PB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Fundamentos de Dietética e Gastronomia, Dietética e Gastronomia.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Assinale a alternativa correta, em relação aos processos básicos de pré-preparo, preparo e conservação de alimentos.