A responsabilidade com as questões ambientais n...

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Ano: 2018Banca: Colégio Pedro IIOrganização: Colégio Pedro IIDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Sustentabilidade em Serviços de Alimentação

A responsabilidade com as questões ambientais na área de serviços de alimentação tem crescido consideravelmente nos últimos anos, fazendo com que seja racionalizada a utilização de recursos naturais e energéticos, buscando-se novas tecnologias para a preservação do meio ambiente.

Assinale a afirmativa que NÃO faz parte das medidas de gestão que controlam as questões que envolvem sustentabilidade ambiental.

Uso de lavadoras automáticas de louças que utilizem sistema de tanque de acumulação, que promovem uma redução de 50 a 90% no consumo de água em relação à lavagem manual.

Instalação de equipamentos manuais confortáveis e eficientes, bancadas ajustáveis à altura do trabalhador, contribuindo para a sua saúde.

Instalação de equipamentos que reduzem o consumo de água, como torneiras de acionamento mecânico por pedais, cujo fluxo é controlado pelo pé, e torneiras de acionamento por raios infravermelhos, que evitam o desperdício de água.

Uso de torneiras com bocais dotados de chuveiros dispersantes arejadores que chegam até a metade da cuba, que, além de serem mais ergonômicos, contribuem para aumentar a área de contato com os produtos que precisam ser lavados, reduzindo em até 50% o consumo de água em relação às torneiras tradicionais.

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