Todo estabelecimento comercial que produz e serve ...

Q: Todo estabelecimento comercial que produz e serve alimentos deve coletar e guardar amostras daquilo que é oferecido. A medida é importante para que, em caso de surto ou suspeita de contaminação, a ANV

A) 120 g (cento e vinte gramas) e 72h (setenta e duas horas). | B) 100 g (cem gramas) e 72h (setenta e duas horas). | C) 150 g (cento e cinquenta gramas) e 36h (trinta e seis horas). | D) 100 g (cem gramas) e 36h (trinta e seis horas). | E) 150 g (cento e cinquenta gramas) e 24h (vinte e quatro horas).

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Ano: 2016Banca: QuadrixOrganização: CRA-GODisciplina: Direito SanitárioTemas: Saúde Coletiva

Todo estabelecimento comercial que produz e serve alimentos deve coletar e guardar amostras daquilo que é oferecido. A medida é importante para que, em caso de surto ou suspeita de contaminação, a ANVISA tenha meios de fazer uma análise desses alimentos. A quantidade da preparação e o tempo de armazenamento corretos são de, no mínimo:

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