Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200785938Os serviços de alimentação devem implementar os procedimentos operacionais padronizados (POP) relacionados aos seguintes...1457941200785938Ano: 2019Banca: COTECOrganização: Prefeitura de Turmalina - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoOs serviços de alimentação devem implementar os procedimentos operacionais padronizados (POP) relacionados aos seguintes itens, EXCETO AControle integrado de vetores e pragas urbanas. BHigienização do reservatório. CHigienização de instalações, equipamentos e móveis. DContratação dos manipuladores de alimentos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200036178Nutrição e DietéticaA osteoporose é a mais frequente das doenças osteometabólicas e o seu estudo tem sido especialmente motivado em decorrência das importantes repercussõ...Questão 457941200328376Nutrição e DietéticaA avaliação nutricional é um processo sistemático que visa determinar o estado nutricional de uma pessoa, grupo ou população. É utilizada para diagnos...Questão 457941200365396Nutrição e DietéticaA avaliação antropométrica pode ser utilizada para investigar o estado nutricional de uma pessoa. É um método de investigação em nutrição baseado na a...Questão 457941200470659Nutrição e DietéticaO tratamento térmico empregado no arroz altera as características sensoriais, a carga microbiana, inativa enzimas e fatores antinutricionais. Entre os...Questão 457941201156966Nutrição e DietéticaOs métodos convencionais de conservação de alimentos resultam em modificações que melhoram as suas condições sensoriais e aumentam a estabilidade dos ...Questão 457941201183899Nutrição e DietéticaOs frutooligossacarídeos de cadeia curta (FOS) são carboidratos naturais existentes em diversas frutas, vegetais e cereais. Sobre os FOS, julgue as af...Questão 457941201200700Nutrição e DietéticaA avaliação nutricional é um conjunto de métodos utilizados para diagnosticar o estado nutricional de indivíduos e/ou populações. Analise as alternati...Questão 457941201285840Nutrição e DietéticaA doença celíaca é uma intolerância sensível ao glúten, um complexo proteico presente em determinados alimentos, tais como:Questão 457941201429973Nutrição e DietéticaA Organização Mundial da Saúde/OMS preconiza o uso do leite materno exclusivo até os seis meses de idade. A partir desse período, está indicada a intr...Questão 457941201921345Nutrição e DietéticaAs beta-glucanas são fibras solúveis, que formam soluções viscosas e são pseudoplásticas. A beta-glucana promove aumento da viscosidade do bolo alimen...