Em conformidade com o Decreto nº 9.013/2017, a
inspeção e a fiscalização industrial e sanitária de produtos de
origem animal abrangem, entre outros, os seguintes
procedimentos:
I. Inspeção ante mortem e post mortem das diferentes
espécies animais.
II. Verificação da prática de higiene e dos hábitos higiênicos
pelos manipuladores de alimentos.
III. Verificação da rotulagem e dos processos tecnológicos
dos produtos de origem animal quanto ao atendimento
da legislação específica.
IV. Avaliação do bem-estar dos animais destinados ao abate.
Está(ão) CORRETO(S):