Assinale corretamente a doença que está diretamente associada com a falta de vitamina C no organismo.

Uma das principais fontes de propagação de doenças em áreas urbanas é a contaminação através dos alimentos. Dessa forma, as boas práticas no manuseio ...

Quando uma pessoa tem pancreatite crônica, é muito comum que ela apresente desnutrição. Uma das principais causas disso ocorre quando o pâncreas não p...

Sobre o armazenamento de ingredientes secos, assinale a alternativa incorreta:

A terapia nutricional (dietoterapia) pode ajudar pacientes graves, mas o sucesso depende de fatores como a escolha adequada da via de acesso, definiçã...

Acerca da modalidade de cozimento por microondas, assinale a alternativa incorreta:

Assinale corretamente o objetivo da análise toxicológica dos alimentos.

Qual é o impacto da modificação dos hábitos alimentares regionais na saúde da população?

Assinale a alternativa que não contém uma medida de segurança a ser observada no ambiente da cozinha:

Assinale corretamente a alternativa que representa uma técnica dietética conhecida como "montagem de prato equilibrado".

Assinale corretamente a alternativa que apresenta o objetivo da técnica de "coloração de Gram" frequentemente usada na análise microbiológica.